食品中沙門氏菌（定性）分析質控樣品：沙門氏菌是腸桿菌科中一種重要的人畜共患病原菌,革蘭氏陰性,是細菌性食物中毒的重要致病菌。血清型種類繁多,目前已分離出2523 個血清型,我國已發現216個[1].。與人類疾病有關的血清型主要集中于A~E 群,包括門氏菌、(甲、乙、丙型)副沙門氏菌、鼠沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、腸炎沙門氏菌等,其中以鼠沙門氏菌、腸炎沙門氏菌及豬霍亂沙門氏菌最為常見。

基      質：食品

性      狀：凍干粉

參      數：沙門氏菌

包      裝：西林瓶

保存條件：-15℃以下冷凍保存

復活培養注意事項

1．本操作應由專業技術人員在生物安全防護設備中依照無菌操作要求進行。生物危害程度為三類的菌種應在生物安全柜中操作。

2.凍干管打管時應遠離面部，下方放置燒杯或托盤，并作好眼部保護。

3．菌種產品一旦打開需盡快使用，不能留存部分或重復使用。

4．凍干管在丟棄前應采用高壓滅菌處理。

5．凍干管產品打開前，請于2℃～8℃條件下存放。

6. 西林瓶菌種經過凍干保藏后，處于休眠狀態，需轉接2～3代恢復活力。可將1代菌液轉接斜面試管或液體培養基，于推薦條件下培養，獲得培養物為2代。

食品中沙門氏菌（定性）分析質控樣品